recette: parfait Paris-Brest

Paris-Brest.

maman peut obtenir Paris-Brest en utilisant la manière 13 ingredients and 4 . La mère peut faire it .

komposisi Paris-Brest

1. la mère doit se préparer of Pour la pâte à choux :.
2. la mère a besoin 75 g of farine.
3. la mère a besoin 40 g of beurre.
4. la mère a besoin 2 of oeufs.
5. la mère a besoin 10 cl of d'eau.
6. la mère doit se préparer 1 of cuil. à s. de sucre en poudre.
7. préparation 1 of pincée de sel.
8. préparation of Pour la crème :.
9. la mère doit se préparer 50 g of sucre.
10. la mère a besoin 50 cl of crème fluide entière.
11. la mère doit se préparer 2 of cuil. à s. de mascarpone.
12. préparation of amandes effilées.
13. préparation of crème de marron.

Paris-Brest instructions

1. Préchauffer le four à 180°C. Dans une casserole mettre le beurre en morceaux, l'eau et le sucre jusqu'à ébullition. Hors du feu ajouter la farine d'un seul coup et mélanger aussitôt. Remettre sur le feu 1 à 2 minutes pour déssécher la pâte tout en remuant..
2. Ajouter les oeufs un à un en asséchant la pâte entre chaque oeuf dans la casserole hors du feu. A l'aide d'une poche à douille former une couronne sur une feuille silicone ou de papier sulfurisé..
3. Décorer d'amandes effilées et mettre au four 180°C ou thermostat 6 environ 35 minutes, la pâte doit bien sécher. Mettre à refroidir sur une grille..
4. Monter votre crème liquide en chantilly ferme, en rajoutant 2 cuil. à s. de mascarpone. A la fin, incorporer votre crème de marron et re-mélanger l'ensemble. Garnir votre choux avec cette crème et dégustez..