recette: délicieux Quiche Lorraine

Quiche Lorraine.

maman peut cuisiner Quiche Lorraine en utilisant la manière 16 ingredients and 14 . La mère peut cuisiner it.

komposisi Quiche Lorraine

1. la mère a besoin of Pâte brisée.
2. la mère doit se préparer of farine.
3. préparation of beurre pommade.
4. préparation of pincée de sel fin.
5. la mère a besoin of jaune d'œuf.
6. la mère a besoin of peu d'eau froide.
7. la mère doit se préparer of Garniture et Appareil à quiche.
8. la mère a besoin of lardons fumés.
9. la mère a besoin of dés de jambon.
10. la mère doit se préparer of d'emmental râpé.
11. préparation of œufs.
12. la mère doit se préparer of jaunes d'œufs.
13. la mère a besoin of de litre de lait.
14. la mère a besoin of de litre de crème liquide.
15. la mère doit se préparer of Sel & Poivre.
16. la mère doit se préparer of Noix de muscade râpée.

Quiche Lorraine instructions

1. Mettre la farine et le sel fin dans un saladier..
2. Y ajouter le beurre en dés. Mélanger jusqu'à ce que cela devienne sablonneux..
3. Malaxer et ajouter un peu d'eau jusqu'à l'obtention d'une pâte ni trop ferme, ni trop molle. Elle doit avoir une consistance souple sans coller aux doigts..
4. Mettre la pâte en boule, la filmer et la laisser reposer au frigo pendant au moins 1 heure..
5. Pendant ce temps, faire revenir les lardons et les dés de jambon dans une poêle sans matière grasse. Les égoutter et les déposer sur une feuille de papier absorbant..
6. Foncer la pâte brisée sur un cercle à mousse de 20 cm de diamètre et de 4 cm de haut beurré. Remettre au frais..
7. Préparer l'appareil à quiche..
8. Battre ensemble les œufs, les jaunes, le lait et la crème..
9. Ajouter le sel et le poivre puis de la noix de muscade râpée..
10. Déposer au fond du cercle, l'emmental râpé puis les lardons et jambon puis une dernière couche de fromage..
11. Garnir avec l'appareil à quiche jusqu'à 2 ou 3 mm du bord..
12. Mettre à cuire dans un four ventilé, préchauffé à 180°C pendant 35 à 40 minutes..
13. À la fin de la cuisson, sortir la plaque du four, la déposer sur le plan de travail et la laisser refroidir à température ambiante..
14. À déguster chaude ou froide accompagnée d'une bonne salade craquante..