Pâte brisée salée. Je vous livre aujourd'hui ma recette de pâte brisée salée. Rapide et simple à faire, elle n'est pas comparable à celle du commerce. La recette de la pâte brisée, simple et rapide pour réaliser les quiches et tartes !
Tarte de légumes rissolés et harengs fûmés sur une pâte brisée maison au cumin.
Cette recette de pâte brisée sucrée et salée pour le plaisir des amateurs !
La Pâte Brisée vous propose son salon de thé, ouvert tous les après-midi, où vous pourrez déguster nos tartes salées et sucrées (sur place et/ou à emporter), crêpes et gauffres.
maman peut cuisiner Pâte brisée salée en utilisant la manière 5 ingredients and 7 . La mère peut cuisiner it .
komposisi Pâte brisée salée
- la mère doit se préparer 250 g of farine T55.
- la mère a besoin 125 g of beurre mou.
- préparation 1 of jaune d'oeuf.
- la mère a besoin 45 g of d'eau.
- la mère a besoin 5 g of sel.
Les meilleures recettes de pâte brisée, sucrée ou salée, avec ou sans beurre. Base de nombreuses tartes et quiche, la pâte brisée se réalise facilement à la maison. Pâte brisée salée - Les courses. La Pâte Brisée - Technique de base en cuisine en vidéo.
Pâte brisée salée instructions
- Réaliser les pesées..
- Dans la cuve d'un batteur mélangeur muni de la feuille, verser la farine tamisée et le beurre mou..
- Pétrir en vitesse moyenne pour obtenir un sablage grossier. Faire un puits au centre, verser le jaune d'oeufs, l'eau et le sel et repétrir jusqu'à ce que la pâte s'agglomère et forme un pâton. Bouler le pâton..
- Aplatir le pâton uniformément et le filmer. Réserver au frais 20 min..
- Réaliser l'abaisse : Abaisser au rouleau à pâtisserie pour obtenir une abaisse de 2-3 mm. Piquer la pâte au pique-vite ou à la fourchette..
- Beurrer le/les cercle(s) à tarte. Enrouler la pâte autour du rouleau. Déposer délicatement la pâte sur le cercle. Marquer les bords intérieurs du cercle en relevant la pâte à l'extérieur du cercle et en appuyant avec le doigt à l'intérieur..
- Passer le rouleau sur le cercle pour retirer l'excédent de pâte. Relever les bords intérieurs du fonçage avec les doigts et araser au couteau si c'est trop épais pour vous. Réserver au frais au moins une demi-heure avant utilisation..
Pâte brisée sans oeufs au curcuma et aux graines de pavot. The ingredients for pate brisee and regular pie dough are basically the same. The difference lies in the mixing which then changes the end result. A tart crust made from pate brisee will be crispy rather. Retourner la pâte sur le plan de travail légèrement fariné pétrir brièvement.