recette: délicieux Galette de Rois authentiquement délicieuse

Galette de Rois authentiquement délicieuse.

maman peut cuisiner Galette de Rois authentiquement délicieuse en utilisant la manière 15 ingredients and 5 . La mère peut cuisiner it .

komposisi Galette de Rois authentiquement délicieuse

1. la mère a besoin of Pour la crème pâtissière.
2. la mère a besoin 2 of oeufs entiers.
3. préparation 50 of grammes de sucre en poudre.
4. préparation 30 of grammes de farine.
5. préparation 25 cl of lait.
6. la mère a besoin 1 gousse of vanille.
7. la mère doit se préparer of Pour la crème amandes.
8. la mère a besoin 3 of jaunes d'oeufs.
9. préparation 125 of grammes de poudre d'amandes.
10. préparation 100 of grammes de sucre en poudre.
11. la mère doit se préparer 125 of grammes de beurre doux pommade.
12. la mère a besoin of Pour la frangipane.
13. la mère doit se préparer of Le mélange crème pâtissière + crème amandes.
14. la mère a besoin 2 of rouleaux de pâtes feuilletées pur beurre "marie".
15. la mère a besoin 2 of jaunes d'œufs pour la dorure.

Galette de Rois authentiquement délicieuse étapes

1. Commencez par préparer la crème pâtissière : fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Aoutez la farine, mélangez. Fendre la gousse de vanille en deux. Récupérez les graines et déposez les avec le lait dans une casserole. Faites chauffer le lait puis versez le sur le mélange œufs/ sucre. Mélangez puis remettre le tout dans la casserole. Faites épaissir à feu doux. Filmez ensuite au contact avec du film alimentaire et laissez refroidir une heure..
2. Pour la crème d’amandes, travaillez ensemble le beurre pommade et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez les jaunes un à un par un puis la poudre d’amandes..
3. Mélangez la crème pâtissière à la crème d’amandes en ajoutant le bouchon de rhum. Versez la crème dans une poche à douille..
4. Etalez une première pâte. Partir du centre avec la poche à douille pour étaler la crème en faisant une spirale. Arrêtez-vous à 2 centimètres du bord. Insérez la fève dans la crème. Badigeonnez le bord de pâte au jaune d’œuf. Déposez la deuxième pâte en soudant les bords. Dorez le dessus de la galette au jaune d’œuf. Dessinez des stries avec un couteau. Réfrigérez la galette pour une heure..
5. Préchauffez ensuite le four à 200°, enfournez pour 10 minutes puis baissez la température à 180° et poursuivre la cuisson pendant 30 minutes environ. La température du four et la durée de cuisson sont à adapter à votre propre four..