moyen facile de servir stable Tourtière Landaise

Tourtière Landaise.

maman peut cuisiner Tourtière Landaise en utilisant la manière 12 ingredients and 5 . La mère peut faire it .

komposisi Tourtière Landaise

1. la mère doit se préparer of feuilles de brick.
2. la mère a besoin of poudre d'amandes.
3. préparation of Calvados.
4. la mère a besoin of beurre.
5. préparation of Ingrédients pour la farce :.
6. la mère a besoin of pommes Jonagol.
7. la mère doit se préparer of noix de beurre demi-sel.
8. la mère doit se préparer of citron jaune non traité.
9. la mère doit se préparer of orange non traité.
10. la mère doit se préparer of raisins secs.
11. préparation of noix de pécan.
12. la mère a besoin of pruneaux moelleux et dénoyautés.

Tourtière Landaise instructions

1. Cercle : 18 cm de Ø Préparation : 20 minutes Cuisson : 1 heure.
2. Étape 1 : la farce Pelez et coupez les pommes. Poêlez-les dans un peu de beurre demi-sel. Ajoutez les zestes et les jus d'orange et de citron. Versez le miel de fleurs et laissez cuire les pommes quelques minutes. Ajoutez les raisins secs, les noix de pécan et les pruneaux. Laissez compoter et mouillez régulièrement. Laissez refroidir à température ambiante. Réservez..
3. Étape 2 : préparation les feuilles de brick Posez le cercle beurré sur une feuille de cuisson. Beurrez une feuille de brick, superposez une deuxième feuille beurrée, puis une troisième feuille beurrée. Chemisez le cercle avec les feuilles de brick et saupoudrez de poudre d'amandes..
4. Étape 3 : la cuisson de la tourtière Préchauffez le four à 180°C (th.6). Versez la farce au centre du cercle. Posez par-dessus trois autres feuilles de brick beurrées et fermez les bords. Beurrez une dernière feuille de brick sur les deux faces et posez-la au centre de la tourtière en la froissant. Enfournez pour 45 minutes. À la sortie du four, arrosez de calvados et dégustez tiède..
5. Astuce du chef : "Certains fruits peuvent rendre de l'eau à la cuisson. pour éviter que la pâte ne se détrempe trop, je saupoudre dessus de la poudre d'amandes qui vient absorber ce liquide." Source : Le Gâteau De Mes Rêves Christophe MICHALAK.